REZEPT: DEFTIGES BAUERNFRüHSTüCK MIT SPECK - SO EINFACH UND LECKER!

Das rustikale Bauernfrühstück mit Speck und Zwiebeln ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für ein deftiges Frühstück oder ein schnelles Abendessen geeignet ist. Dieses traditionelle Rezept für Bauernfrühstück mit Speck kombiniert den knusprigen Speck, goldbraune Kartoffeln und saftige Zwiebeln zu einer wahren Gaumenfreude.

Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Das rustikale Bauernfrühstück mit Speck und Zwiebeln ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Die Eier sorgen für zusätzliche Sämigkeit und machen das Gericht besonders sättigend. Es ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und kann nach Belieben variiert werden. Egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – dieses deftige Gericht ist immer eine gute Wahl.

Für 2 bis 3 Portionen benötigen Sie: 500 Gramm festkochende Kartoffeln, 200 Gramm Speckwürfel, 2 große Zwiebeln, 4 Eier, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Esslöffel gehackte Petersilie (optional).

Zunächst die Kartoffeln vorbereiten: Dazu die Kartoffeln in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Speckwürfel knusprig braten. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

Die Kartoffelscheiben derweil in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss kommen noch die Eier hinzu. Die Eier dazu über der Kartoffel-Speck-Mischung aufschlagen und stocken lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Das Bauernfrühstück auf Teller verteilen und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.

Wir wünschen einen guten Appetit!

2024-05-26T17:18:57Z dg43tfdfdgfd